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周末做一道红酒香菇炖鸡。红酒倒入锅中,整个房间都弥漫着酒香味。小火慢炖鸡肉里也浸透了香菇和红酒的味道。 做法:1⃣️干香菇8个洗净放入水中泡发,泡的时候可以加入少量白糖。2⃣️在洗净的鸡翅根(6根)中,放入盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀,腌制半小时。3⃣️起锅,油烧至六成热放入生姜爆香,放入翅根翻炒均匀。4⃣️鸡肉变色后加入香菇,继续翻炒。5⃣️鸡肉稍稍有些收缩时倒入1/3瓶红酒,翻炒均匀。6⃣️向锅中加入水没过鸡肉,先大火烧开,后小火慢炖收汁。 可以吃啦可以吃啦~
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